講師に蓮溪邦枝（はすたに くにえ）さんをお招きした精進料理の講座です。
かたち、手触り、味……などなど、食材の違いを感じながら、楽しくのんびり学んでみませんか？
※各回の料理メニューは決定次第公開いたします。
気になる回を選んでご参加いただくことができます。お気軽にお問い合わせください。
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大津公民館 料理講座① ちがいをたのしむ ～精進料理講座～
受付中
- 概要
- 講師プロフィール
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概要
回数 【おかず】の回 3回、【おやつ】の回 2回（計5回）
料金 1,500円／回（材料費含む）
※参加料お支払い後にキャンセルされる場合は返金できません。予めご了承ください。
会場 調理実習室 日程 【おかず】の回
一つのお野菜から三品のおかずを作ります。
2026年9月20日(日)
10月11日(日)
12月13日(日)
各回13:30～15:00
【おやつ】の回
2027年1月16日(土)
30日(土)
各回10:00～11:30
定員 各回先着10名
※小学生以上対象（保護者同伴可能）
食物アレルギーをお持ちの場合、あるいは体調により食べられない食材がある場合、 ご自身の責任でご参加ください。
持ち物 エプロン、三角巾（バンダナでも可）、タオル、ふきん
申込方法 大津公民館窓口へご来館、もしくはお電話でお申込みください。
受付期間 受付開始：2026年8月26日(水)10:00～
※先着順
※各回定員に達し次第、受付終了
受付時間 火～土：9:00～21:00 / 日：9:00～17:00
（休館日：月・祝・月祝翌日）
主催 大津公民館
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講師プロフィール
蓮溪邦枝（はすたに くにえ）
琵琶湖の北に28代続くお寺に嫁ぎ 家に伝わる行事料理、いわゆる「精進料理」の伝統を守り続けてきた。
2012年ごろからお寺の文化継承の中で長年培った知識と経験を活かし 料理教室の講師として活動を開始する。 現在は「お野菜とおしゃべりするアーチスト」として、 出張ケータリングや飲食店メニュー開発などにも携わるなど、多岐に活躍。
2017年3月には初のフランス・パリでの出張ケータリングを行い、好評を得た。 2019年6月に第6回森の恵みスープ料理コンテストに於いてスープストックトーキョー賞受賞。 滋賀・京都を拠点としながら、全国、そして海外にも活動の場を拡げている。
また2021に開発・プロデュースした精進curryは国内のみならずフランスでも評価されている。
お問い合わせ
大津公民館
TEL：077-526-2666
備考
小学生以上対象（保護者同伴可能）
食物アレルギーをお持ちの場合、あるいは体調により食べられない食材がある場合、 ご自身の責任でご参加ください。